Print
Σάββατο, 18 Μάιος 2024, 2:55 μμ
ιστοχώρος: Τηλεκπαίδευση
Μάθημα: Δίκτυο Ελιά (Δίκτυο Ελιά)
Λεξικό: Το λεξικό της ελιάς
Λ

Λαδωτήρι

Συσκευή με την οποία λαδώνουμε διάφορα πράγματα.

Λίμπες

Δεξαμενές όπου τοποθετούν το λάδι στο ελαιοτριβείο.

Λιόκλαδο

Κλαδί ελιάς.

Λιοστάσι

Ο ελαιώνας.

Λιοτόπι

Τόπος γεμάτος ελαιόδεντρα.

Λιοτρίβι

Το ελαιοτριβείο.

Λιόψωμο

Ψωμί ζυμωμένο με ελιές.
Μ

Μούργα

Τα κατακάθια μετά την επεξεργασία του λαδιού.
Ν

Ντορβάδες

Πανιά από λινάρι σε σχήμα φακέλου όπου τοποθετούν τη ζύμη για να μπει στο πιεστήριο.

Ο

Οξύτητα

Κριτήριο ποιοτικής αξιολόγησης του ελαιόλαδου. Μετριέται σε γραμμάρια ελεύθερου ελαϊκού οξέος ανά 100 gr λιπαρής ύλης (βαθμός οξύτητας).