Η ελιά στην Ελλάδα και στη Μεσόγειο

Η σημασία και οι χρήσεις της ελιάς και του ελαιόλαδου.
Visible groups: All participants

Μεσογειακή Διατροφή

Στις μέρες μας, η «Μεσογειακή Διατροφή» έχει καταστεί παγκόσμιο ρεύμα, το οποίο έχει ήδη αρχίσει να επαναπροσδιορίζει τις αρχές του διατροφικού μοντέλου παγκοσμίως.
Στην πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής, η ελιά και το ελαιόλαδο παρουσιάζονται ως κύρια πηγή λιπαρών. Έχει αποδειχθεί ότι το ελαιόλαδο:
έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες,
δρα προληπτικά κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων,
ενισχύει την καλή εγκεφαλική λειτουργία,
διευκολύνει την πέψη των τροφών και την απορρόφηση ιχνοστοιχείων από τον οργανισμό.

Tags: